Vegetarisches, indisches Chicken Tikka Masala

Ich bin ja ein riesiger Fan von indischem Essen. Viele Rezepte sind dort bereits vegetarisch, was ich richtig toll finde. Optisch hat mich jedoch  immer das Chicken Tikka Masala angesprochen. Und deswegen habe ich es nun einmal als vegetarische Variante nachgekocht. Eigentlich ist es sogar komplett vegan, lediglich beim Kauf des „veggie Hühnchen“ müsst ihr darauf achten, dass kein Ei enthalten ist.  Die Erbsen und Aubergine könnt ihr noch belieben ebenfalls weglassen oder durch anderes Gemüse austauschen!

Die Zutaten für dein vegetarisches, indisches Chicken Tikka Masala Rezept

Mit diesen Zutaten kannst du dein vegetarisches Tikka Masala Chicken ganz einfach zubereiten (genaue Mengenangaben findest du im Rezept weiter unten):

• Veggie Chicken Filets: Veggie Chicken Filets findest du in jedem gut sortierten Supermarkt. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein und enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe, wie Eisen und Vitamin B12.
• Erbsen: Die kleinen grünen Kugeln sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Sie sind auch eine gute Quelle für Antioxidantien.
• Auberginen: Auberginen sind wunderbar kalorienarm und gesund. Neben Ballaststoffe und verschiedenen Vitaminen enthalten sie auch bedeutende Mengen an Kalium und Antioxidantien.
• Soja-Joghurt: Soja Joghurt ist eine hervorragende Option für Veganer und auch für Menschen, die auf Milchprodukte allergisch oder intolerant sind. Dazu enthält es viel pflanzliches Protein, Calcium und Vitamin B12.
• Tomaten: Tomaten sind reich an Vitamin C, Vitamin K und Kalium. 
• Cashewkerne: Auch als Cashewnüsse bekannt, sind diese Nüsse reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen, Proteinen und Mineralstoffen, wie Magnesium und Kupfer.
• Zwiebel und Knoblauch: Diese unwiderstehliche Kombi darf in diesem indischen Gericht auf keinen Fall fehlen.
• Ingwer: Neben seinem markanten Geschmack ist Ingwer bekannt für seine entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften. 
• Garam Masala: Garam Masala ist eine Gewürzmischung, die viele gesunde Verbindungen und Antioxidantien enthält und bekannt ist für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften.
• Curry, Kurkuma & Kreunzkümmel: Auch diese Gewürze enthalten Antioxidantien, die dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken.
• Gemüsebrühe: Hier verwende ich Bio-Gemüsebrühe ohne Konservierungsstoffe und Gescmacksverstärker.
• Kokosfett: Kokosfett enthält gesunde Fette, die das Cholesterin im Körper senken können und als schnelle Energiequelle dienen.
• Salz und Pfeffer

Das vegetarische, indische Chicken Tikka Masala ist perfekt …

• weil es vielseitig zubereitet werden kann.
• weil es eine perfekte Kombination aus Gewürzen und Aromen ist.
• weil es schnell und ohne große Arbeit zubereitet ist.

Die indische Küche

Indisches Essen ist sehr vielfältig und wird von vielen Gewürzen und Kräutern geprägt, die es so einzigartig und abwechslungsreich machen. Viele Gerichte enthalten auch Hülsenfrüchte, Gemüse und Reis, was eine ausgewogene Ernährung fördern kann. In der indischen Küche gibt es auch viele vegetarische Optionen, die aufgrund religiöser Überzeugungen und Traditionen entstanden sind. Bekannte indische Gerichte sind beispielsweise Curry, Biryani, Naan und Samosas.

Indisches Essen zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus:

• Vielfalt: Die indische Küche bietet eine unglaubliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen, Zutaten und Zubereitungsarten.
• Würzigkeit: Indisches Essen ist bekannt für seine Würze und Schärfe, die durch eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern wie Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chili erreicht wird.
• Vegetarische Optionen: Die indische Küche bietet viele vegetarische Gerichte, die aufgrund der religiösen Überzeugungen und Traditionen der indischen Kultur entstanden sind.

Weitere leckere indische Rezepte

Du suchst nach neuen Ideen für indische Gerichte? Hier habe ich ein paar Rezepte für dich ausgewählt:

Vegetarisches indisches Curry Rezept mit Kokosmilch

Unfassbar cremiges indisches Curry mit Kokosmilch und Cashewkernen.

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Chana Masala vegan - indisches Kichererbsen Curry

Gesundes Kichererbsen Rezept in einer würzigen, aromatischen Soße aus Tomaten. Kalorienarm & proteinreich.

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Indisches Dal aus Hülsenfrüchten und Kokosmilch

Gemischte Hülsenfrüchte, wie rote Linsen, Erbsen, weiße Bohnen, etc.

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