Karottensaft ist sehr gesund
Karottensaft schmeckt leicht süsslich, das ist ja gerade das besondere an ihm. Jedoch anders als bei Fruchtsäften ist der Zuckergehalt deutlich geringer. Somit kannst Du soviel Karottensaft trinken, wie du magst.
Dieser Saft ist ebenfalls für Diabetiker geeignet, da Karotten den Blutzuckerspiegel ausgleichen. Weiter unten findest du eine ausführliche Beschreibung der vielen positiven Eigenschaften der Karotten.
Gekaufter Karottensaft gesund?
Natürlich kann man Karottensaft auch kaufen. Am besten empfiehlt es sich, eine Biomarke auszuwählen. Testergebnisse zeigen, dass die meisten gekauften Karottensäfte gute Werte erhalten.
Karottensaft mit Öl oder ohne?
Karotten besitzen sehr viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin A und K, das den Wachstum von Knochen und Haut unerstützt. Deshalb ist dieser Saft besonders für Kinder sehr gesund. Zudem sorgen Karotten für eine bessere Sehkraft.
Mit der Zugabe von hochwertigem Öl wie kaltgepresstes Olivenöl oder Leinsamenöl wird die Aufnahme dieser wichtigen Nährstoffe erleichtert und erhöht. Mit dem Öl wird die Umwandlung des Karotin in Vitamin A unterstützt. Zudem gibt es dem Saft eine kleine, feine Note, die sehr gut schmeckt.
Welchen Entsafter wählen?
Als Entsafter eignen sich vor allem sogenannte Slow Juicer. Das sind Entsafter, die sich langsam drehen und somit mehr Saftausbeute erzielen. Insgesamt dauert das Entsaften trotzdem nicht länger als bei herkömmlichen Entsaftern. Im Gegensatz zu diesen können Slow Juicer jedoch auch relativ trockenes Blattgemüse wie Spinat, Kohl oder Kräuter und Weizengras entsaften. Ein Vorteil ist außerdem, dass der Entsafter sich kaum erwärmt. Hitze kann wichtige Nährstoffe, Enzyme und Vitamine zerstören. Bereits ab ca. 42 Grad Celsius gehen erste Enzyme verloren.
Ich nutze für das Entsaften den Angel Juicer 5500, das ist aktuell einer der hochwertigsten Entsafter auf dem Markt. Gekauft habe ich diesen bei Grüne Smoothies. Für reine Säft, aus Apfel, Karotte oder Orange kann ich dir auch sehr den Huroma A310 empfehlen, dieser ist sehr klein und kompakt und einfach zu reinigen. Mit meinem Code: Janine10 und Janine310 kannst du dort bis zu 10% sparen.
Karottensaft ist gut für die Haut
Karottensaft enthält sehr viel Vitamin A, also das Karotin wird in Vitamin A umgewandelt. Dies schützt die Haut und Hautzellen und sorgt dafür, dass sie mit Feuchtigkeit versorgt wird. Somit beugt die Karotte auch die Faltenbildung und Hautalterung vor. Zudem verleiht das Karotin der Haut einen gesunden Glanz und Teint. Außerdem schützt Vitamin A vor Schäden durch Sonneneinstrahlung.
Karottensaft und seine Wirkung auf die Haare
Wie bereits erwähnt schützen Karotten unsere Haut, somit natürlich auch unsere Kopfhaut. Eine gesunde Kopfhaut sorgt zudem für einen gesunden Haarwuchs.
Karottensaft hat sehr wenige Kalorien
Ein weiterer zu beachtender Punkt ist der Kaloriengehalt, der sich natürlich sehr im unteren Bereich befindet, auf 100g Karotten fallen nur 9,25 g Zucker an. Trotzdem ist dieser Saft sättigend.
Zudem werden Karotten lokal gezüchtet und somit ist auch der ökologische Fussabdruck sehr gut.
Karottensaft selbst machen
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Karotten
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
Anleitung
- Karotten waschen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
- Karotten entsaften und am Ende Zitronensaft sowie etwas Olivenöl dazu geben.
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