Vegetarische Pilzrahm-Soße | einfaches Rezept

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Spätzle mit Pilzrahm-Soße sind einfach und schnell zubereitet. Diese Teigwaren sind eine Spezialität aus den süddeutschen Raum und der Schweiz. Bei unseren Nachbarn werden sie Chnöpfli genannt. Eine leckere Pilzrahm-Soße verfeinert den Geschmack zusammen mit den kleinen, etwas rauen Teigstückchen. Champignon Pilze werden mit Zwiebeln angebraten und eine Soja Rahmsoße macht das Rezept leicht mit einer süßlichen Note. Natürlich kann auch traditioneller Rahm verwendet werden.

Inhaltsverzeichnis

Spätzle mit Pilzrahm-Soße, vegetarisch

Knöpfli mit einer Pilz Sojarahm Soße, vegetarisch oder vegan

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Zubereitungszeit 5 Min.

10 Min.

Gericht Hauptgericht

Land & Region deutsch

Portionen 2 Person

Kalorien 470 kcal

Zutaten

  

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• 150 g Spätzle
• 100 g Champginons
• 1 Zwiebel
• 150 ml Soja-Sahne (Soja Cuisine)
• 1 EL Soja Soße
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Anleitung

 

• Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
• Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten
• Champignons in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls dazu geben.
• Mit Sahne aufgießen und Gemüsebrühe sowie Soja Soße einrühren.
• Petersilie hacken und unterrühren.
• Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte

Nutrition Facts

Spätzle mit Pilzrahm-Soße, vegetarisch

Amount Per Serving

Calories 470

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Keyword Chnöpfli, Knöpfli, Pilz-Rahmsoße, Spätzle, Spätzli

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