Dieser einfache Tortellini Auflauf mit Gorgonzola schmeckt einfach unvergesslich lecker. Das Rezept ist super einfach zuzubereiten und ein schnelles und einfaches Abendessen, das mit Sicherheit jeden begeistern wird!
Warum du dieses Tortellini Auflauf mit Gorgonzola Rezept lieben wirst
- Du wirst begeistert sein von der schnellen und einfachen Zubereitung des Auflaufs.
- Der Gorgonzola-Käse verleiht dem Gericht einen intensiven Geschmack, den du nicht so schnell vergessen wirst.
- Der Auflauf ist ideal für ein schnelles und leckeres Abendessen, welches man auch noch nach einem langen Arbeitstag zubereiten mag.
Die Zutaten für dein Tortellini Auflauf mit Gorgonzola Rezept
Mit diesen Zutaten kannst du deinen leckeren Tortelliniauflauf ganz einfach zubereiten (genaue Mengenangaben findest du im Rezept weiter unten):
- Tortellini: Ich verwende Tortellini mit vegetarischer Spinatfüllung.
- Gorgonzola: Der Gorgonzola ist das Highlight des Gerichts und verleiht ihm seinen intensiven Geschmack.
- Mozzarella: Der Mozzarella gibt dem Gericht eine käsige Konsistenz und unterstützt den Geschmack des Gorgonzolas.
- Sahne: Die Sahne macht den Auflauf wunderbar cremig. Alternativ zur Sahne kannst du auch Soja Cuisine nehmen.
- Blattspinat: In diesem Rezept habe ich gefrorenen Blattspinat verwendet.
- Knoblauchzehe: Der Knoblauch verleiht dem Gericht eine pikante Würze.
- Salz und Pfeffer zum Würzen nach Geschmack.
Der Tortellini Auflauf mit Gorgonzola ist perfekt…
- weil er super lecker und gut sättigend ist.
- weil die Kombination aus saftigen Tortellini, kräftigem Gorgonzola und sämiger Sahne der ganzen Familie schmeckt.
- weil er auch für Anfänger geeignet und eine perfekte Alternative zu herkömmlichen Nudelgerichten ist.
Was du schon immer über den Gorgonzola wissen wolltest
Gorgonzola ist eine der ältesten Käsesorten Italiens und stammt aus der Lombardei. Es wird vermutet, dass Gorgonzola bereits im 8. Jahrhundert hergestellt wurde. Im Mittelalter erlangte Gorgonzola durch Handelsbeziehungen mit anderen Teilen Europas an Bekanntheit.
Gorgonzola entwickelte sich im Laufe der Zeit zu einem begehrten Käse und wurde oft als Geschenk für adelige Persönlichkeiten verwendet. Im 19. Jahrhundert wurde die Herstellung von Gorgonzola standardisiert.
Heute ist Gorgonzola einer der bekanntesten Blauschimmelkäsesorten und wird in der ganzen Welt geschätzt. Es gibt zwei Haupttypen von Gorgonzola: den weicheren und milden „dolce“ und den kräftigeren und schärferen „piccante“. Beide Typen sind eine perfekte Ergänzung für viele Gerichte und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Weitere leckere Gorgonzola-Rezepte
Du suchst nach neuen Ideen für leckere Gerichte mit Gorgonzola? Hier habe ich ein paar Rezepte für dich ausgewählt:
Tortellini Auflauf mit Gorgonzola
Zutaten
- 300 gr Tortellini aus dem Kühlregal
- 200 ml Soja Cuisine light
- 200 gr frischer Blattspinat
- 120 gr Gorgonzola
- 1 Knoblauchzehe
- 125 gr Mozzarella light
- Salz und Pfeffer
- 5 ml Öl
Anleitung
- Den gefrorenen Blattspinat auftauen lassen und anschließend das überschüssige Wasser herauspressen. Du kannst ihn auch in die Mikrowelle geben.
- Knoblauch in einer Pfanne in etwas Öl anrösten. Nun Gorgonzola und Sahne hinzufügen und Käse zum Schmelzen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die ungekochten Tortellini in eine Auflaufform legen und Spinat darauf verteilen.
- Mit Käse-Sahne-Soße übergießen.
- Mozzarella darüber verteilen und im Backofen 25 Minuten bei 180 Grad (vorgeheizt) garen bis der Käse geschmolzen ist.
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