Haferflocken können drei sehr verschiedene Frühstücke sein. Kalt und über Nacht gezogen, warm aus dem Topf oder gebacken aus dem Ofen. Hier findest du 15 Rezepte für alle drei Wege, vom schlichten Grundrezept bis zur Variante mit viel Eiweiß. Such dir aus, was zu deinem Morgen passt.
Die Rezepte
1.Overnight Oats Grundrezept – Snickers Oats
Du liebst Snickers genau so wie ich? Dann werden dir die Snickers Oats mit Sicherheit schmecken. Wenn nicht, ist das auch nicht schlimm, da du das …
2.Porridge Grundrezept
Porridge liegt im Trend. Eigentlich ist es nichts anderes als der gute alte Haferbrei, den schon unsere Großeltern zubereitet haben. Aber gute Sachen kommen halt nie …
3.Protein-Overnight-Oats mit Beeren und Erdnussmus
Guten Morgen, ihr Lieben! Heute gibt es ein echtes Power-Frühstück, das euch energized in den Tag starten lässt: Meine Protein-Overnight-Oats mit Beeren und Erdnussmus sind nicht …
4.Protein-Porridge mit Erdnussmus
Dieses Protein-Porridge mit Erdnussmus ist der perfekte Start in den Tag. Morgens muss es bei mir oft schnell gehen, trotzdem möchte ich etwas Gesundes und Sattmachendes …
5.Warmer Buchweizen-Porridge mit karamellisierten Birnen
Dieser Warmer Buchweizen-Porridge mit karamellisierten Birnen ist ein absoluter Traumstart in den Tag, aber auch nach dem Feierabend eine super leckere und schnelle Mahlzeit. Ich liebe …
6.Baked Oats mit Apfel und Zimt
Endlich ein Rezept für meine liebsten Baked Oats mit Apfel und Zimt! Dieses Gericht ist der perfekte Start in den Tag, besonders wenn es draußen kälter …
7.Veganer Haferbrei mit Zimt und Leinsamen
Porridge ist ein typisch englisches warmes Frühstücksgericht. Porridge wird aus Haferflocken hergestellt und besitzt viel Eiweiß und Kalzium. Kalzium und Eiweiß fördern den Knochenaufbau und die …
8.Chia Pudding selber machen – vegan | Grundrezept
Auf der Suche nach einem schnellen, veganen Frühstück? Diesen kalorienarmen und gesunden Chia Pudding mit Joghurt musst du einmal probieren! Er ist schnell gemacht und Meal …
9.Overnight Oats mit Joghurt und Banane
Süße Overnight Oats mit Joghurt und Banane sind das perfekte Frühstück für einen guten Start in den Tag. Ich liebe dieses gesunde Rezept, weil es süß …
10.Overnight Oats mit Himbeeren – Jetzt ausprobieren
Du möchtest ein leckeres fruchtiges Frühstück? Dann sind diese Overnight Oats mit Himbeeren perfekt für deinen genussvollen Start in den Tag. Ich liebe Haferflocken zum Frühstück …
11.Tiramisu Overnight Oats Rezept vegan
Den super leckeren Klassiker Tiramisu gibt es in vielen unterschiedlichen Varianten. Warum also nicht auch als Overnight Oats? Genieße den italienischen Klassiker als cremige Tiramisu Overnight …
12.Weihnachtlicher Chia Pudding mit Hafermilch – gesundes Frühstück
Lust auf ein weihnachtliches Frühstück? Dann probiere meinen super leckeren und gesunden Chia Pudding passend für die Weihnachtszeit. Am besten bereitest du ihn schon am Vorabend …
13.Apfel Zimt Porridge vegan
//enthält Werbung Lust auf ein leckeres Apfel Zimt Porridge? Jede Mahlzeit am Tag ist wichtig, doch ein ausgewogenes Frühstück legt den Grundstein für einen produktiven Tag …
14.Baked Oatmeal mit Banane vegan – einfaches Rezept
Ein gesundes süßes Frühstück ist für dich der perfekte Start in den Tag? Dann sind diese Baked Oats mit Banane und Himbeeren genau das richtige für …
15.Kürbis Porridge mit Mandelmus und Banane
Sollten wir nicht saisonale Produkte nutzen? Dies ist mein Rezept für Kürbis Porridge, köstlich würzig und etwas süß durch das beigemischte Obst, und das Beste ist …
Overnight Oats, Porridge oder Baked Oats: Was ist der Unterschied?
Die Zutaten sind fast dieselben, die Zubereitung entscheidet über Konsistenz und Zeitaufwand am Morgen.
- Overnight Oats werden nicht gekocht. Die Flocken quellen über Nacht kalt in Milch, Pflanzendrink oder Joghurt. Morgens ist nichts mehr zu tun.
- Porridge wird kurz gekocht. Mit zarten Flocken dauert das etwa fünf Minuten. Er ist warm, weich und an kalten Tagen die bessere Wahl.
- Baked Oats kommen in den Ofen. Die Masse wird fest wie ein saftiger Kuchen. Das dauert am längsten, lässt sich aber gut für zwei Tage backen.
- Chia Pudding funktioniert wie Overnight Oats, nur mit Chiasamen statt Flocken. Nach zehn Minuten einmal umrühren, sonst bilden sich Klümpchen.
Welche Haferflocken nimmst du wofür?
Zart oder kernig ist keine Geschmacksfrage, sondern eine Frage der Konsistenz.
- Zarte Haferflocken quellen schnell und werden cremig. Sie sind die sichere Wahl für Porridge und für Overnight Oats, die weich sein sollen.
- Kernige Haferflocken behalten Biss. In Overnight Oats brauchen sie die ganze Nacht, im Porridge ein paar Minuten länger.
- Eine Mischung aus beiden ergibt cremige Oats mit etwas Struktur. Halb und halb ist ein guter Start.
- Eiweiß kommt über Skyr, Quark oder Joghurt dazu. Das macht die Oats gleichzeitig cremiger und sättigender.
Wie du Overnight Oats und Porridge vorbereitest und richtig lagerst
Vorbereiten spart morgens Zeit, aber nur, wenn die Portionen im Kühlschrank auch frisch bleiben.
- Overnight Oats schmecken am nächsten Morgen am besten. Im verschlossenen Glas im Kühlschrank lagern und zügig aufessen.
- Frisches Obst kommt erst morgens dazu. Über Nacht wässert es und die Oats werden matschig. Tiefkühlbeeren dürfen dagegen direkt mit ins Glas.
- Gekochter Porridge hält sich abgedeckt im Kühlschrank zwei Tage. Beim Aufwärmen einen Schuss Flüssigkeit zugeben und gut durcherhitzen.
- Trockene Zutaten kannst du für die ganze Woche vormischen. Flocken, Samen, Nüsse und Zimt in ein großes Glas, abends nur noch abfüllen und angießen.
