Kürbis Porridge mit Mandelmus und Banane

Sollten wir nicht saisonale Produkte nutzen? Dies ist mein Rezept für Kürbis Porridge, köstlich würzig und etwas süß durch das beigemischte Obst, und das Beste ist, es ist ein gesundes Frühstück. Probiert es aus, denn ihr werdet es lieben und es ist auch sehr schnell und einfach zuzubereiten. Ideal für die ganze Familie! 

Die Zutaten für dein Kürbis Porridge mit Mandelmus und Banane Rezept

Mit diesen Zutaten kannst du dein leckeres Kürbis Porridge ganz einfach zubereiten (genaue Mengenangaben findest du im Rezept weiter unten):

• Haferflocken: Haferflocken sind ballaststoffreich und enthalten viele Kohlenhydrate. Sie sind die Grundzutat unseres Porridge und wunderbar sättigend. 
• Gepuffter Amaranth: Gepuffter Amaranth enthält viele Proteine. Ich verwende ihn nicht nur in diesem Porridge sehr gerne, sondern füge ihn auch ab und zu zu Müsli, Joghurt oder Smoothie-Bowls hinzu.
• Mandelmilch: Mandelmilch ist eine tolle Alternative zu den gängigen Milchprodukten. Dabei ist die Pflanzenmilch kalorienarm und enthält gesunde Fette, die die Herzgesundheit fördern, sowie Calcium, das für starke Knochen wichtig ist.
• Kürbispüree: Kürbis gehört zu meinen Lieblingsgemüsesorten, sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten. Kürbis ist reich an Vitamin A, das wichtig für eine gesunde Haut und gute Sehkraft ist, sowie an Ballaststoffen.
• Zimt: Zimt passt perfekt zu diesem Porridge Rezept und verleiht ein angenehmes Aroma. Dazu enthält Zimt Antioxidantien sowie Mangan.
• Banane: Die Banane gibt dem Porridge eine leckere Süße. Aber auch wegen dem enthaltenen Kalium, welches wichtig für Herz und Blutdruck ist, verwende ich diese Frucht in diversen meiner Rezepte. Die Banane kann natürlich auch weggelassen werden, wenn ihr sie nicht mögt oder durch eine andere Obstsorte ersetzt werden. 
• Mandelmus: Mandelmus schmeckt nicht nur als Brotaufstrich! In diesem Porridge kombiniert es mit seiner leichten Süße perfekt mit der Banane. Mandelmus ist reich an gesunden Fetten und Vitamin E.

Das Kürbis Porridge mit Mandelmus und Banane ist perfekt …

• weil es den richtigen Energieschub am Morgen bringt.
• weil es einfach nur wunderbar gesund ist und eine Fülle an Nährstoffen liefert. 
• weil es eine gemütliche und stimmungsvolle Atmosphäre verbreitet, die perfekt zum Herbst und Winter passt.

Praktische Tipps für dein nächstes Porridge

Porridge ist ein traditionelles Gericht, das aus gekochten Haferflocken oder anderen Getreidesorten besteht. Eigentlich ist Porridge nichts anderes als der gute alte „Haferbrei“, wobei Porridge meist mit den verschiedensten Früchten und Toppings garniert wird. 

Hier sind zwei Tipps, damit dein Porridge perfekt gelingt:

1. Flüssigkeit: Das Verhältnis von Haferflocken zu Flüssigkeit ist entscheidend für die Konsistenz des Porridges. Deine Vorgehensweise hängt ein bisschen von deinem eigenen Geschmack ab. Wenn du z. B. eine dünnere Konsistenz bevorzugst, kannst du mehr Flüssigkeit hinzugeben.
2. Wasser, Milch oder beides? Merke dir: Die Wahl der Flüssigkeit beeinflusst den Geschmack und die cremige Textur des Porridges. In diesem Rezept verwende ich Mandelmilch, du kannst aber auch eine andere Flüssigkeit verwenden.

Weitere leckere Porridge-Rezepte

Du liebst Porridge in all seinen Varianten und suchst nach neuen Ideen? Hier habe ich ein paar Rezepte für dich ausgewählt:

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Einfach Grundrezept für Porridge

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Winterliches Apfel Zimt Porridge - super cremig

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