Name: Tortellini Auflauf mit Tomaten-Sahnesoße – einfach
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 400 g Tortellini (vegetarisch); 100 ml Sahne; 300 ml passierte Tomaten; 50 g Parmesan; 1 Knoblauchzehe; 100 g Erbsen (tiefgekühlt); 100 g Gouda; 10 ml Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1-2 TL Gemüsebrühe

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Keine Lust, lange in der Küche zu stehen? Bereite meinen Tortellini Auflauf mit Tomaten-Sahnesoße nach der Arbeit super schnell zu. In nur 10 Minuten ist der Auflauf im Ofen und du kannst ihn nach nur 20 Minuten essen. Und Tortellini mit Käse überbacken gehen oder immer oder?

Inhaltsverzeichnis

Vegetarischer Tortellini Auflauf mit Tomaten-Sahnesoße – Die Zutaten

Dieser Tortellini Auflauf mit Tomaten-Sahnesoße und Käse überbacken hat Zutaten, die du in jedem Supermarkt kaufen kannst. De Sahne in der Soße macht das Gericht sehr cremig. Die Tomaten verleihen dem Gericht eine gewisse Säure und lässt die Soße fruchtig schmecken. Und überbacken mit Käse ist der Auflauf perfekt!

Wenn du keine Erbsen magst, kannst du diese auch einfach weglassen oder durch Mais ersetzen.

Die Zutaten für den Tortellini Auflauf mit Tomaten-Sahnesoße:

Tortellini
Sahne
Passierte Tomaten
Parmesan
Knoblauchzehe
Erbsen
Gouda
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe

Fun-Fact: Wusstest du, dass die Tortellini laut der römischen Mythologie ein Abbild des Bauchnabels der Venus sind? Ein Wirt hat durch ein Schlüsselloch den Bauchnabel der Venus gesehen und darauf hin die Nudel kreiert.

Wie mache ich Tortellini Auflauf mit Käse überbacken?

Der vegetarische Tortellini Auflauf mit Tomaten-Sahnesoße wird in 5 Schritten zubereitet:

Die Knoblauchzehe in Öl anbraten
Mit Sahne und passierten Tomaten ablöschen
Mit Gewürzen abschmecken und Parmesan in die Soße geben
Tortellini, Soße und Erbsen in eine Auflaufform geben und vermischen
Mit Käse bestreuen und ab in den Ofen – Schon ist das Essern fertig.

Wenn du möchtest kannst du statt einem Auflauf, die Tortellini abkochen und die Soße und den Käse darauf verteilen.

Was passt zu Tortellini Auflauf?

Zu meinem Tortellini Auflauf mit Tomaten-Sahnesoße passt hervorragend ein knackiger frischer Salat. Am besten schmeckt dieser natürlich frisch geerntet aus dem eigenen Garten. Wenn du keinen Garten hast, kannst du deinen Salat von einem Hofladen, dem Markt oder im Supermarkt kaufen.

Als Dressing zum Salat empfehle ich dir ein Balsamico Öl Dressing. Magst du es nussig, kannst du einen Löffel Tahini mit in das Dressing rühren.

Wenn du deinen Salat noch Toppen möchtest, kannst du Tomaten, Sonnenblumenkerne und frische Kräuter hinzufügen. Schon hast du die perfekte Beilage zu deinem Mittag- oder Abendessen fertig.

Welche Tortellini für den Auflauf?

Mein Tortellini Auflauf mit Tomaten-Sahnesoße ist vegetarisch, deswegen verwende ich Tortellini mit Spinatfüllung. Es gibt viele verschiedene Alternativen zu der Spinat Füllung. Folgende kann ich dir als Alternative empfehlen:

Käse Füllung: Für alle, die Käse lieben
Tomaten Füllung: Für alle, die es fruchtig mögen
Pilz Füllung: Pilze passen zu allem
Kürbis Füllung: Schmeckt superlecker im Herbst

Je nach Geschmack kannst du dir deinen Favoriten aussuchen.

Tortellini Auflauf mit Tomaten-Sahnesoße – Meine liebsten Alternative

Und hast du genauso wie ich Lust auf weitere Rezepte mit Tortellini bekommen? Diese leckeren Rezepte kann ich dir empfehlen:

Tortellini mit grünem Spargel in Frischkäse Soße überbacken: Ein leckeres Gericht für die Spargelzeit
Tortellini Pfanne mit Spinat und Frischkäse: Super cremig und gesund
Tortellini al Forno vegetarisch, mit Erbsen, Champignons und Linsen: Für alle Auflaufliebhaber

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